Ingwer

Beschreibung

Die zitronig-frische Schärfe des Ingwers verleiht vielen Gerichten eine wärmende Note. Er ist unentbehrlich in Curry´s und vielen asiatischen Speisen. Genauso wie in der traditionellen Weihnachtsbäckerei. Die scharfe Würze passt auch hervorragend zu Ragouts, Gemüse, Fisch und Obst.

Ingwer wächst in den Topen und Subtropen und wird in Ländern wie Sri Lanka, Indien, Indonesien, Südchina, Nigeria und Südamerika angebaut. Man sagt im eine aphrodisierende Wirkung zu und er besitzt viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Ingwer wurde nicht ohne Grund vom NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres 2018 gekürt.