Schenkt Speisen eine intensive gelbe Farbe und sorgt durch seinen leicht bitteren Geschmack für ein besonderes Aroma.
Das unumstrittenen Trendgewürz hat endlich den Weg in unsere Küchen geschafft.
Kurkuma schenkt Speisen eine intensiv gelbe Farbe und sorgt durch seinen angenehmen, leicht bitteren Geschmack für ein besonderes Aroma. Er ist der ideale Begleiter für kräftige Gewürze. Kein Wunder also, dass er ein wichtiger Bestandteil des Currypulvers ist. Auch Gemüse, Hülsenfrüchte und Eiergerichte bekommen durch das harmonische Kurkumapulver eine angenehme Note.
In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Das Pulver galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den „Heißen“ Gewürzen gerechnet, den einen reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Indien das weltgrößte Anbauland und verbraucht rund 80% der Welternte.
Gewicht | 70 g |
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Ernteland | |
Anbau | |
Verwendung | für Curry´s, Gemüse, Eiergerichte, Reis… |
Einheiten | |
Allergikerhinweis |
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