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Althoff: Salze, Gewürze und Tee

Unsere Gewürze, Kräuter, Mischungen und Tees sind ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau…

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Über die Gewürzmanufaktur Althoff

Schon als Kind habe ich es geliebt für meine Familie zu kochen und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren – was für meinen Vater damals eine Herausforderung war: denn was man nicht kennt… Heute aber ist er offen für Neues und probiert fast jede unserer neuen Mischungen aus.

Beim Gang durch den Wochenmarkt in der Region und vor allem in südlichen Urlaubsgebieten wurde den Gewürz- und Teeständen immer eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der Duft, der einem dabei in der Nase kitzelt und die vielen verschiedenen Farben der Gewürze… Ich konnte mich meist kaum beherrschen, den ganzen Stand leer zu kaufen.

Jetzt haben wir es natürlich noch viel besser: Wir wissen, woher unsere Gewürze und Kräuter kommen, dass alle aus biologischem Anbau sind und auch regelmäßig kontrolliert werden. Und genau diesen Hintergrund schmeckt man auch. In unserer kleinen Manufaktur wird dann liebevoll gemischt und von Hand abgefüllt. Es wird  „Probe“-gekocht und unsere Mischungen müssen den knallharten Kriterien nicht nur meiner Kinder und meines Mannes bestehen, sondern auch erfahrene Köche und passionierte Genießer urteilen und bewerten.

Das Lieblingsgewürz der Kinder ist natürlich unsere Pommes-Gewürz-Mischung und ich musste schmunzeln, als unser Sohn sogar das Kurkuma herausgeschmeckt hat.  Auch mein Mann schmeckt mittlerweile die einzelnen Komponenten heraus. Als wir uns kennenlernten, war das nicht so. Er war nicht wirklich der Gourmet. Jetzt aber sieht das anders aus. Er teilt sogar die Leidenschaft an den Gewürzen, Kräutern und Salzen und unterstützt mich. Gemeinsam haben wir unseren Gewürz-Shop gegründet und sind stetig dabei, unser Sortiment zu erweitern.

Besonders unsere Gewürzmischungen finden guten Anklang. Wir machen uns viele Gedanken und probieren und mischen so lange, bis es für uns passt. Erst wenn wir von einer Mischung überzeugt sind, wird sie in unser Sortiment übernommen. Unsere Mischungen sollen helfen, ein Gericht leicht, schnell und schmackhaft zuzubereiten.

Wir freuen uns immer über neue Ideen oder Mischungswünsche. So wurde zum Beispiel die Spaghetti-Gewürz-Mischung für meine Schwester produziert.Also schreibt uns, wenn ihr interessante Geschmacksideen habt, die wir unbedingt haben müssen.

Wir möchten unsere Leidenschaft mit euch teilen und euch in die feine Welt unserer Gewürze mitnehmen…

Über die Gewürzmanufaktur Althoff
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