Schwäbisches Rauchsalz

Eigenschaften:
• Traditionell kaltgeräuchertes Rauchsalz
• 6–7 Tage über Tannen- & Buchenholz geräuchert
• Herstellung in Handarbeit auf der Schwäbischen Alb
• Mild & ausgewogen im Rauchgeschmack
• Authentischer Rauchgenuss

Schwäbisches Rauchsalz – traditioneller Rauchgenuss von der Schwäbischen Alb

Unser Schwäbisches Rauchsalz entsteht in echter Handarbeit auf der Schwäbischen Alb. In einer kleinen Räucherkammer wird das Salz 6–7 Tage lang kaltgeräuchert – bei konstanten 15–23 °C, ganz traditionell über Tannen- und Buchenholz.

Durch diese schonende Kalträucherung entwickelt das Salz ein feines, ausgewogenes Raucharoma: intensiv, aber angenehm mild und niemals dominant. Es verleiht Speisen eine herzhafte Tiefe und einen authentischen Rauchgeschmack, ohne andere Aromen zu überdecken.

Ob zu Kartoffelgerichten, Eierspeisen, Gemüsepfannen, Fleisch oder pflanzlichen Alternativen – dieses Rauchsalz sorgt für ehrliche Würze und bodenständigen Genuss. Ein Salz mit Charakter, Herkunft und Handwerk.

Ein echtes Stück Schwaben: ursprünglich, klar und unverfälscht.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen