Dänisches Rauchsalz

Eigenschaften:
• 160 Stunden traditionell über Buchenholz kaltgeräuchert
• Jede Stunde von Hand gewendet
• Intensives, klares Raucharoma
• Kräftig, rund & lang anhaltend im Geschmack
• Ideal als Finish oder gezieltes Würzsalz

Dänisches Rauchsalz – intensiv, handwerklich & unverwechselbar

Unser dänisches Rauchsalz ist eine echte Spezialität für Liebhaber kräftiger Aromen. Es wird 160 Stunden lang traditionell über Buchenholz kalt geräuchert und dabei jede Stunde von Hand gewendet. Dieses aufwendige Verfahren verleiht dem Salz seinen charakteristischen, tiefen Rauchduft und einen intensiven, runden Geschmack, der lange am Gaumen bleibt.

Das Ergebnis ist ein Salz mit klarer Rauchpräsenz – markant, aber ausgewogen. Ideal für alle, die echtes Räucheraroma schätzen und bewusst dosieren möchten.

Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse: Schon eine kleine Prise genügt, um Gerichten Tiefe und Charakter zu verleihen. Auch Rührei, Ofenkartoffeln oder vegane Speisen profitieren von der rauchigen Note und erhalten einen herzhaften, fast grilligen Akzent – ganz ohne Grill.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen