Schwäbisches Rauchsalz

Schwäbisches Rauchsalz – Traditioneller Rauchgenuss von der Alb

In einer kleinen Räucherkammer auf der Schwäbischen Alb entsteht dieses besondere Salz in echter Handarbeit: 6–7 Tage lang wird es bei 15–23 °C kaltgeräuchert – ganz traditionell über Tannen- und Buchenholz.

Trotz der intensiven Räucherzeit ist das Aroma angenehm mild, feinrauchig und ausgewogen. Es verleiht Speisen eine herzhafte Tiefe, ohne aufdringlich zu wirken. Perfekt zu Kartoffelgerichten, Eierspeisen, Gemüsepfannen oder auch zum Verfeinern von Fleisch und veganen Alternativen.

Ein echtes Stück Schwaben – ehrlich, ursprünglich und unglaublich lecker.