Kala Namak Salz

Eigenschaften:
• Natürliches, unraffiniertes vulkanisches Mineralsalz
• Herkunft: Indien
• Intensives, schwefelhaltiges Aroma
• Typischer Geschmack nach gekochtem Ei
• Herzhaft, würzig & leicht rauchig
• Besonders beliebt in der veganen Küche

Kala Namak – schwarzes Salz mit unverwechselbarem Charakter

Unser Kala Namak ist ein natürliches, unraffiniertes vulkanisches Mineralsalz aus Indien. Seine dunkle, fast schwarze Farbe und das intensive, schwefelhaltige Aroma machen es zu einer echten Besonderheit. Geschmacklich erinnert es an gekochte Eier – herzhaft, würzig und leicht rauchig.

Traditionell in der indischen Küche und der ayurvedisch geprägten Esskultur verwendet, ist Kala Namak heute vor allem aus der veganen Küche nicht mehr wegzudenken. Es verleiht pflanzlichen Gerichten eine typische Ei-Note und hebt den Eigengeschmack vieler Speisen auf besondere Weise hervor.

Ob als Geheimzutat für veganes Rührei, als würziger Akzent in Chutneys und Currys oder als spannendes Element in der modernen Küche – Kala Namak bringt Charakter, Tiefe und eine überraschende Aromatik auf den Teller.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen