Ceremonial Premium

Ceremonial Premium – Matcha in seiner edelsten Form

Unser Ceremonial Premium ist ein erlesener Matcha in echter Zeremonien-Qualität – sorgfältig hergestellt aus 100 % Tencha und in traditionellen Granitsteinmühlen schonend vermahlen. Das Ergebnis ist ein ultrafeines, leuchtend grünes Pulver, das höchsten Ansprüchen gerecht wird – sowohl in Qualität als auch im Geschmack.

Dieser Matcha begeistert mit einem vollmundigen, zart-cremigen Charakter, einem natürlichen Umami, feinen süßlichen Noten und einer bemerkenswert milden Bitterkeit – ideal für die traditionelle Teezeremonie oder für besondere Genussmomente im Alltag.

Was macht Ceremonial Premium so besonders?

Nur die jüngsten, zartesten Teeblätter werden für diesen Matcha verwendet – aus kontrolliertem Anbau, in der Erntezeit handverlesen, unter Schatten gezogen und sofort nach der Ernte schonend verarbeitet. Durch die Beschattung bilden die Blätter besonders viel Chlorophyll, Aminosäuren (insb. L-Theanin) und milde Bitterstoffe – die Basis für einen harmonischen, tiefgründigen Geschmack.

Die langsame Vermahlung auf traditionellen Granitsteinmühlen – ca. 30–40 g pro Stunde – erhält nicht nur die wertvollen Inhaltsstoffe, sondern sorgt auch für die seidig feine Textur, die echten Premium-Matcha auszeichnet.

Zubereitung (klassisch, nach japanischer Art):

• 1/2 TL (ca. 1 g) oder 2 gehäufte Bambuslöffel Matcha in eine Matcha-Schale geben

• Mit 70–80 ml Wasser bei ca. 70 °C aufgießen

• Mit einem Chasen (Bambusbesen) in M- oder W-Bewegungen kräftig aufschlagen, bis ein dichter, feiner Schaum entsteht

Für puren Genuss empfehlen wir diesen Matcha ohne Milch oder Süßung.

Für Kenner und Zeremonienliebhaber

• Spitzenqualität aus Japan – 100 % Tencha

• Traditionell verarbeitet – Steinmühle, Handarbeit, Sorgfalt

• Vollmundig, süßlich, weich – ohne Bitterkeit

• Ideal für klassische Usucha-Zubereitung

Ceremonial Premium ist kein Alltagstee – sondern ein Erlebnis. Ein Moment der Achtsamkeit. Ein Ausdruck höchster Matcha-Kultur.

Lebensmittelunternehmer: Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen