Ceremonial Premium

Ceremonial Premium – Matcha in seiner edelsten Form

Unser Ceremonial Premium ist ein hochwertiger Matcha in Zeremonien-Qualität – hergestellt aus Tencha und in Granitsteinmühlen zu einem feinen Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist ein intensiv grüner Matcha, der sich durch eine feine Textur und ein ausgewogenes Geschmacksprofil auszeichnet.

Dieser Matcha überzeugt mit einem vollmundigen, zart-cremigen Charakter, ausgeprägten Umami-Noten, einer dezenten Süße und einer milden Bitterkeit – geeignet für die klassische Zubereitung oder besondere Genussmomente.

Was macht Ceremonial Premium so besonders?

Für diesen Matcha werden ausgewählte Teeblätter verwendet, die vor der Ernte beschattet werden. Diese Anbaumethode beeinflusst die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe und trägt zum charakteristischen Geschmack bei.

Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und zu feinem Pulver vermahlen.

Typische Inhaltsstoffe sind unter anderem:

• Natürlich enthaltene Polyphenole (z. B. Catechine)

• Koffein

• Aminosäuren (z. B. L-Theanin)

• Chlorophyll

Die Vermahlung erfolgt in Granitsteinmühlen und führt zu einer besonders feinen Pulverstruktur.

Zubereitung (klassisch, nach japanischer Art):

• 1/2 TL (ca. 1 g) oder 2 gehäufte Bambuslöffel Matcha in eine Matcha-Schale geben

• Mit 70–80 ml Wasser bei ca. 70 °C aufgießen

• Mit einem Chasen (Bambusbesen) in M- oder W-Bewegungen kräftig aufschlagen, bis ein dichter, feiner Schaum entsteht

Für puren Genuss empfehlen wir diesen Matcha ohne Milch oder Süßung.

Für Kenner und Zeremonienliebhaber

• Matcha aus Tencha

• Fein vermahlenes Pulver

• Vollmundig mit süßlichen und umamiartigen Noten

• Geeignet für die klassische Zubereitung (Usucha)

Ceremonial Premium ist kein Alltagstee – sondern ein besonderes Geschmackserlebnis. Ein Ausdruck traditioneller Matcha-Kultur.

Lebensmittelunternehmer: Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen