Chimichurri-Gewürz

Beschreibung

Diese Gewürzmischung kommt ursprünglich aus Argentinien. Dort wird die sehr würzige Chimichurri-Sauce zur Rindfleisch gereicht. Aber auch zum Marinieren von Fisch, aufs Brot oder als Sauce zu Grillfleisch verleiht diese an Pesto erinnernde Sauce ein aromatisches Note.
Die Chimichurri-Gewürz-Mischung mit etwas Öl anrühren und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Nur so können sich die einzelnen Aromen bestens entfalten.
Unser Tipp: Lachs mariniert mit Chimichurri. Das Lachsfilet mit Olivenöl und etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Kräutermischung bestreuen. In Alufolie einpacken und ab auf den Grill.