Fleur de Sel

Eigenschaften:
• Naturbelassenes Fleur de Sel
• Handgeschöpftes Meersalz
• Mild & rein im Geschmack
• Leicht feucht, mittelfeine Kristalle
• Ideal als Finish-Salz

Fleur de Sel – feines Finish-Salz für die gehobene Küche

Fleur de Sel, auch „Blume des Salzes“ genannt, bildet sich bei besonderen Witterungsbedingungen an der Oberfläche von Salinenbecken. Die feinen Salzkristalle werden traditionell von Hand abgeschöpft und anschließend getrocknet.

Mit seiner leicht feuchten, feinen Kristallstruktur und seinem milden Geschmack eignet sich Fleur de Sel besonders zum abschließenden Würzen. Streue es erst kurz vor dem Servieren über Fisch, Fleisch, Gemüse oder Salate – so bleibt die charakteristische Struktur erhalten.

Hinweis:
Fleur de Sel wird nicht gewaschen. Vereinzelt auftretende dunkle Partikel können natürliche mineralische Bestandteile oder Rückstände aus den Salinenbecken sein, sofern dies euer Lieferant bestätigt.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen