Kurkuma

Kurkuma – Intensives Gewürz mit traditioneller Herkunft

Das goldgelbe Gewürz hat sich längst einen festen Platz in der modernen Küche gesichert. Kurkuma verleiht Speisen eine intensive Farbe sowie ein angenehm erdiges, leicht bitteres Aroma – ideal in Kombination mit kräftigen Gewürzen.

Vielseitig in der Küche

Ob in Currys, Gemüsepfannen, Linsengerichten oder Eierspeisen – Kurkuma sorgt für eine ausgewogene Würze und bringt Tiefe in zahlreiche Gerichte. Es ist ein klassischer Bestandteil vieler Gewürzmischungen.

Qualität und Herkunft

Unser Kurkuma stammt aus kontrolliertem Anbau und wird besonders fein vermahlen, um Farbe und Aroma bestmöglich zu erhalten.

Tradition und Geschichte

Die Verwendung von Kurkuma ist in Indien seit mehreren tausend Jahren belegt. Dort gehört das Gewürz zu den wichtigsten Bestandteilen der Küche und ist ein fester Bestandteil traditioneller Gewürzmischungen.

In der indischen Lehre des Ayurveda wird Kurkuma traditionell bestimmten Eigenschaften zugeordnet. Diese Einordnung basiert auf überlieferten Anwendungen und stellt keine wissenschaftlich gesicherten Aussagen dar.

Indien ist heute das weltweit größte Anbauland und verarbeitet den Großteil der globalen Ernte.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen