Ingwer

Ingwer gemahlen – zitronig-frisch & wärmend

Die zitronig-frische Schärfe des Ingwers verleiht vielen Gerichten eine wärmende, würzige Note. Er ist unentbehrlich in Currys, vielen asiatischen Speisen sowie in der traditionellen Weihnachtsbäckerei. Die charakteristische Schärfe passt aber auch hervorragend zu Ragouts, Gemüse, Fisch oder sogar zu Obst.

Unser Ingwer wird in den Tropen liebevoll angebaut – unter anderem in Indien und Sri Lanka – und besonders schonend getrocknet und gemahlen. Er enthält zahlreiche gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe und wurde nicht ohne Grund zur „Heilpflanze des Jahres 2018“ gekürt.

Tipp:
Einfach ½ TL gemahlenen Ingwer mit heißem Wasser, etwas Zitronensaft und Honig vermischen – schon habt ihr ein belebendes Powergetränk. Optional: Eine Prise Zimt oder Kurkuma dazurühren – für noch mehr Wirkung und Geschmack.

Detox mit Ingwer? – Natürlich bewusst genießen

Ingwer ist nicht nur für seine angenehme Schärfe und sein frisches Aroma bekannt, sondern gilt auch als natürlicher „Detox-Booster“. Seine Scharfstoffe können den Stoffwechsel anregen, die Verdauung unterstützen und tragen so zu einem allgemeinen Wohlgefühl bei. Besonders beliebt ist Ingwer in sogenannten Detox-Getränken – als kleine Auszeit für Körper und Geist.

Wichtig zu wissen: Der Körper entgiftet grundsätzlich selbstständig über Leber, Nieren und Haut. Doch mit einer bewussten Ernährung – z. B. mit einem würzigen Ingwer-Drink – kann man diesen natürlichen Prozess wunderbar begleiten.