Kurkuma

Unser Kurkuma

Das goldgelbe Trendgewürz hat längst seinen festen Platz in der modernen Küche gefunden. Kurkuma verleiht Speisen nicht nur eine intensive Farbe, sondern auch ein angenehm erdiges, leicht bitteres Aroma – perfekt abgestimmt auf kräftige Gewürzpartner.

Ob in Currys, Gemüsepfannen, Linsengerichten oder Eierspeisen – Kurkuma sorgt für eine warme, ausgewogene Würze und bringt Tiefe ins Gericht. Kein Wunder, dass es ein fester Bestandteil vieler Currymischungen ist.

Unser Kurkuma stammt aus kontrolliertem Anbau und wird besonders fein vermahlen, um Farbe und Geschmack bestmöglich zu erhalten.

In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Das Pulver galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigsten Gewürzen. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird es zu den „Heißen“ Gewürzen gerechnet, den einen reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Indien das weltgrößte Anbauland und verbraucht rund 80% der Welternte.