Schwarzes Knoblauchsalz

Zutaten:
Meersalz*, schwarzer Knoblauch*
(Aus kontrolliert biologischem Anbau*)

Eigenschaften:
• Gewürzsalz mit fermentiertem schwarzem Knoblauch
• Süßlich-mildes Aroma mit intensiver Umami-Tiefe
• Fein salzig & harmonisch ausbalanciert
• Ohne künstliche Zusätze
• Naturbelassen verarbeitet

Schwarzes Knoblauchsalz – tiefes Aroma & raffinierte Umami-Würze

Unser schwarzes Knoblauchsalz vereint fein verarbeitetes Meersalz mit dem einzigartigen Geschmack von fermentiertem schwarzem Knoblauch – eine besondere Delikatesse mit echtem Gourmet-Charakter.

Schwarzer Knoblauch unterscheidet sich deutlich vom klassischen Knoblauch: Durch die Fermentation entwickelt er eine milde, süßlich-warme Aromatik mit Anklängen von Balsamico, Datteln, Lakritz und Melasse – begleitet von einer intensiven Umami-Tiefe. In Kombination mit Meersalz entsteht ein harmonisches Gewürzsalz, das Gerichte elegant veredelt, ohne sie zu dominieren.

Ideal zum feinen Nachwürzen von gebratenem Gemüse, Pasta, Risotto, Fisch oder Fleisch. Auch auf Avocado, in Butter, Dips und Saucen oder ganz pur auf frischem Brot mit Olivenöl entfaltet dieses Salz seinen besonderen Charakter.

Lebensmittelunternehmer und Abfüller:
Althoff Manufaktur
Obere Bergäcker 2
79805 Eggingen