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Althoff: Salze, Gewürze und Tee

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Muskatnuss

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„nach Moschus riechende Nuss“

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Artikelnummer: PR201-1-2-4 Kategorien: , Schlüsselwort:
Beschreibung

Beschreibung

Ein Hauch von Muskatnuss und ein warmer, bittersüsser und würziger Geruch liegt in der Luft. Ganz klassisch in Béchamelesauce, Kartoffel-Gerichten, Kohlgemüse und Eintöpfen. Vorsichtig dosiert gibt es vielen Gerichten ein wohltuende Würze.

Die Muskatnuss ist ein eigentlichen Sinne keine Nuss, sondern der Samenkern des Muskatnussbaumes.
Im sechzehnten Jahrhundert wurden brutale Kriege und das „Gold Ostindiens“ geführt. Erst im Jahre 1753 gelang es einem Franzosen, einige Muskantuss-Gewächse aus Niederlänisch-Indinien herauszuschmuggeln und den Plantangenanbau auf Mauritius zu beginnen. Diese führten dann den Muskatnuss-Anbau in Singapur, Sumatra, Sri Lanka und den westindischen Inseln ein. Unsere Muskatnüsse kommen aus einer Plantage in Sri Lanka.

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht70 g
Ernteland

Anbau

Verwendung

für Kartoffelpürée, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, herzhafte Quarkmassen, Polenta und Teigwaren…

Einheiten

,

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